Fakten zu Lebensmittelabfällen in Großbritannien
In den britischen Haushalten fallen reichlich Lebensmittelabfälle an, die der Umwelt schaden. Diese Grafik verdeutlicht das Ausmaß des Problems und bietet einen Vergleich mit dem Ausland.
In den britischen Haushalten fallen reichlich Lebensmittelabfälle an, die der Umwelt schaden. Diese Grafik verdeutlicht das Ausmaß des Problems und bietet einen Vergleich mit dem Ausland.
Trotz der Reduktionsziele für Lebensmittelabfälle der Regierung und Programmen wie „Love Food, Hate Waste“, die die Menschen zum Umdenken beim Kochen und Einkaufen anregen sollen, werden in Großbritannien derzeit jährlich über 15 Millionen Tonnen Lebensmittel verschwendet. Von den 7 Millionen Tonnen Lebensmittelabfällen, die von den Haushalten weggeworfen werden, ist fast die Hälfte essbar.
Die Menge an Nahrungsmitteln, die wir als Nation verschwenden, ist besonders schockierend, wenn man die ständig wachsende Abhängigkeit von Tafeln betrachtet, deren Nutzung seit 2012 um das Vierfache gestiegen ist.
Bei der Bewältigung des Problems der Lebensmittelabfälle sollten auch die „Schönheitsnormen“ von Supermärkten unter die Lupe genommen werden. 20–40 % der Lebensmittel werden auf dem Weg in die Regale der Supermärkte weggeworfen werden, da sie nicht den Schönheitsnormen entsprechen. Es gibt erste Versuche, dieses Problem zu beheben, da sogenanntes „unförmiges“ Obst und Gemüse nun in den Regalen mehrerer großer britischer Supermärkte erhältlich ist.
Wir alle haben uns schuldig gemacht, Salat-, Obst-, Gemüse- und Brotreste in unsere Müllschlucker zu werfen, bevor wir den nächsten Lebensmittelladen besuchen. Zu den Hauptgründen für das Wegwerfen von Lebensmitteln in Großbritannien gehören:
Es liegt auf der Hand, dass wir alle mit ein wenig Vorausplanung vor dem wöchentlichen Einkauf unsere Lebensmittelabfälle deutlich reduzieren könnten. Mit 2,6 Millionen Brotscheiben, die jeden Tag allein in London weggeworfen werden, ist es höchste Zeit dafür!
Wenn wir Lebensmittel verschwenden, vergeuden wir auch Wasser, da für den Anbau und die Produktion von Lebensmitteln eine beträchtliche Menge Wasser benötigt wird. Man braucht 100 Eimer Wasser, um einen Laib Brot herzustellen, 54 Eimer, um nur eine Hähnchenbrust herzustellen und sechs Eimer, um eine Kartoffel herzustellen. Wenn diese Lebensmittel im Abfall landen, wird neben dem Produkt also auch dieses Wasser verschwendet, was die Umwelt noch mehr belastet.
Da lokale Behörden jährlich über 50 Millionen GBP für die Entsorgung von Lebensmitteln ausgeben, können Sie sich vorstellen, wofür diese Mittel stattdessen ausgegeben werden könnten. Da die Budgets von Stadtverwaltungen dadurch noch angespannter werden sowie Straßenerhaltung und lokale Einrichtungen darunter leiden, ist es an der Zeit, dass wir das Problem der Lebensmittelverschwendung in Großbritannien in Angriff nehmen.
